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图书信息
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焙烤食品安全与检测
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| ISBN： | 9787506687416 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 李蓉主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,314页 |
中图法： | TS219 |
相关供货商
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243
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2026-05-27
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图书简介 | | 本书共分为10章，内容包括：概述、焙烤食品生产工艺、焙烤食品可能存在的危害因子分析、焙烤食品及原料中常规理化检测、焙烤食品及原料中元素检测等。 |
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