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图书信息
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中华海洋美食
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| ISBN： | 9787567014305 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 杨立敏主编 |
出版社： | 中国海洋大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 147页 |
中图法： | TS971.202 |
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373
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2026-01-16
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图书简介 | | 本书既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章：闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括：地缘、生态、物产、气候等自然生态环境；食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因；烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。 |
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