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图书信息
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中华海洋美食
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| ISBN: | 9787567014305 |
定价: | ¥35.00 |
| 作者: | 杨立敏主编 |
出版社: | 中国海洋大学出版社 |
| 出版时间: | 2018年01月 |
开本: | 23cm |
| 页数: | 147页 |
中图法: | TS971.202 |
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311
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2026-10-27
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图书简介 | | 本书既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章:闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括:地缘、生态、物产、气候等自然生态环境;食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因;烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。 |
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