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图书信息
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西餐酱汁圣经
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| ISBN： | 9787518414246 |
定价： | ￥258.00 |
| 作者： | (英)凯瑟琳·阿特金森，克里斯汀·法郎士，玛吉·梅休著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年12月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 505页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS264.2 |
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102
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书中的内容，以图文并茂的形式涵盖了所有需要掌握的技巧方法、器皿使用和原材料等内容。分酱汁类和果酱、蜜饯和腌制食品。内容包括：经典酱汁；酱汁类制作指南；传统的咸香口味酱汁；意大利面用的酱汁等。 |
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