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图书信息
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手作面包
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| ISBN： | 9787518415526 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (法)艾瑞克·特耶，(意)娥苏拉·菲丽尼欧著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年10月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 168页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.21 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书系统阐述手工制作面包的基础知识、操作技巧，图文并茂，让读者不仅能对面包知识加深了解，还能在家亲自动手做出专业水准的各式面包。面包配方达100多种，从各国风味到节庆特色，从朴素的乡村面包到馅料丰盛的佛卡夏，还有使用面包制作的美食佳肴。书中还为使用面包机、挑选配料以及各种疑难问题，提供了相应的建议和指引。 |
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