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图书信息
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黄曲霉与黄曲霉毒素
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| ISBN： | 9787030543776 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 汪世华等编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2017年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 163页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | Q949.325;R996.2 |
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202
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书主要介绍黄曲霉菌及其危害、黄曲霉毒素危害与生物合成途径，同时系统介绍环境因子、翻译后修饰、转录因子、非编码RNA等对黄曲霉生长和毒素合成的影响，还兼顾学科动态对黄曲霉菌中重要蛋白质结构与功能研究进行了介绍；最后介绍了黄曲霉和黄曲霉毒素的检测与防控手段和措施。 |
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