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图书信息
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国内外食品检验方法的标准及规范分析:理化篇
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| ISBN： | 9787506686914 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 肖晶，徐敦明主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 13,696页 |
中图法： | TS207.3-65 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 《国内外食品检验方法标准对比分析》分别对各国或地区、组织的食品安全检验方法标准或技术法规管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全方法标准或技术法规具体内容进行了详细的阐述。比较了国际食品法典、欧盟、美国、澳新、加拿大、日本、韩国、东盟十国和国际化组织检验方法标准或技术法规，以及中国食品安全检验方法标准的规定形式、具体内容等。包括理化、微生物和毒理学评价程序和方法三个方面。 |
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