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图书信息
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顺德菜烹调秘笈:新潮名菜
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| ISBN： | 9787535967978 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 廖锡祥著 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS972.182.653 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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37
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库区5/样本5
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2026-07-07
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图书简介 | | 《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款(传统名菜98道，新潮名菜98道)。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有“技巧解密”“花样变化”等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。本册为《新潮名菜》。 |
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