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图书信息
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盘饰技艺
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| ISBN： | 9787534174803 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 思逸编著 |
出版社： | 浙江科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 186页 |
中图法： | TS972.114 |
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还根据盘饰类别(植物类、动物类、其他类)共列举了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展示了18个盘饰造型以供欣赏。全书呈现的作品吸纳了东西方的盘饰元素，使用果蔬切雕、插花、盘绘、糖艺等技艺，使普通的瓜果蔬菜等变成了栩栩如生的造型。 |
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