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图书信息
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肉品安全风险评估
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| ISBN： | 9787109233454 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 陆昌华等编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 309页 |
中图法： | TS251.5 |
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59
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2026-05-27
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图书简介 | | 本书根据作者10多年来动物及动物产品质量安全科研工作的实践，结合国内外食品安全风险评估的最新研究成果和应用案例，对食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、动物食品安全风险评估的实施等内容作了介绍。 |
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