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图书信息
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食品感官检验技术项目化教程
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| ISBN： | 9787303228003 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 王朝臣主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 291页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书内容包括：课程导入准备；选拔与培训感官分析评价员；排列检验基本技能训练；排列检查基本技能训练；分级试验基本技能训练；描述分析基本技能训练；食品感官分析应用训练。 |
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