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图书信息
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中国白酒勾兑宝典
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| ISBN： | 9787122302229 |
定价： | ￥85.00 |
| 作者： | 贾智勇主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 331页 |
中图法： | TS262.3 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书以白酒风味化学原理、白酒胶体模型稳定原理和白酒水解模型控制原理三大理论为核心，介绍了勾兑的定义、目的意义、勾兑的原理、勾兑应遵循的原则、勾兑中应当使用的方法，以及如何掌握要领，进行勾兑配方设计与计算等内容。 |
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