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图书信息
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中式点心制作基础教程
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| ISBN： | 9787518414222 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 独角仙编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 155页 |
中图法： | TS213.23;TS972.132 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体制作案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易学习和操作。全书主要介绍的中式点心有茶粿、酥点、糕点和包点四大类，具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。 |
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