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图书信息
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动物性食品卫生检验
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| ISBN： | 9787109200142 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 李汝春主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2017年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | TS251.7 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本教材包括动物性食品的污染与控制，屠宰加工企业的卫生要求，畜禽收购与运输的兽医卫生监督，屠畜的宰前检疫与管理，屠畜屠宰加工过程的兽医卫生监督等动物性食品卫生检验的内容。 |
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