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图书信息
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保健食品安全与检测
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| ISBN： | 9787030534651 |
定价： | ￥118.00 |
| 作者： | 陈波等编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 284页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS218;TS201.6 |
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202
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排如下：涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色谱法检测(第3章)、危害因子原子光谱检测(第4章)、危害因子质谱检测(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。 |
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