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图书信息
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食品微生物检验
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| ISBN： | 9787511629012 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 岳晓禹，杨玉红主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 272页 |
中图法： | TS207.4 |
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410
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2026-07-27
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图书简介 | | 本书分九章，内容包括：绪论；食品微生物检验室及配置；食品微生物检验的基本原理与技术；常见食品的微生物检验；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验等。 |
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