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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787562955337 |
定价： | ￥31.00 |
| 作者： | 林继元主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 232页 |
中图法： | TS207.3 |
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74
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书将食品理化检验技术相关内容组合成食品样品的采集、处理和保存、食品物理特性检验、食品一般成分检验、食品添加剂的测定、食品中矿物质元素的测定、食品中功能性成分的测定、食品中常见有害物质的测定、综合实训等八个项目。 |
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