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图书信息
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蛋糕面包烘焙全书
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| ISBN： | 9787553753614 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 黎国雄主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 495页 |
中图法： | TS213.2 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程；另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。 |
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