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图书信息
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躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
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| ISBN： | 9787122143433 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 孙宝国主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 171页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS202.3 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。 |
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