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图书信息
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食品质量管理学
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| ISBN： | 9787109154100 |
定价： | ￥35.50 |
| 作者： | 陆兆新主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 286页 |
中图法： | TS207.7 |
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3
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书以现代食品质量管理科学的观点，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，包括食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制、食品质量检验、质量审核与质量认证等8章内容。 |
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