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图书信息
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食品营养综合实训教程
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| ISBN： | 9787562954781 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 李晓华，刘巧芝主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 148页 |
中图法： | R151.3 |
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2025-11-28
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图书简介 | | 本教材内容涵盖能量与营养素在体内的代谢、人体营养状况监测与评价、食品中各类营养素的测定、膳食调查与指导、食品营养价值的评价、营养教育与社区营养干预等6大实训项目。 |
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