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图书信息
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马铃薯主食加工原料知多少
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| ISBN： | 9787030511010 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 木泰华，陈井旺，何海龙编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 110页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS215 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加工产品提供了原料保障，有利于促进马铃薯消费，切实发挥马铃薯在提高我国居民营养健康水平中的重要作用。 |
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