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图书信息
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食品理化分析技术
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| ISBN： | 9787506788021 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 胡雪琴主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,342页 |
中图法： | TS207.3 |
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5
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书以现行食品安全法律法规和国家标准为依据，根据《食品理化分析技术》教学大纲基本要求和课程特点编写而成，内容涵盖食品理化分析基础知识和技能、食品常见成分及包装材料的检验以及综合实训(各类食品的检验)等。 |
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