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图书信息
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食彩烘焙
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| ISBN： | 9787122285355 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 吴佩琦(Ousgoo)著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS213.2 |
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62
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品制作方法。每种食品除成品图外，以大量步骤图辅以详细文字介绍。 |
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