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图书信息
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食品理化检测技术
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| ISBN： | 9787304080976 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 孙洁心主编 |
出版社： | 中央广播电视大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 362页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共分为5个部分，分别为：食品理化检测基本程序的认知、食品的物理检测，食品中营养成分的检测，食品添加剂的检测，食品中有毒有害物质的检测。书后附有参考答案及续表。 |
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