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图书信息
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食品理化检验项目化教程
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| ISBN： | 9787305179365 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 丁建英，权英，陈梦玲主编 |
出版社： | 南京大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 235页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分为基础知识篇、技术技能篇、综合实践创新篇3篇，包括食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验、综合实训项目等内容。 |
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