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图书信息

果蔬干制与鲜切加工

ISBN：9787554214688 定价：￥33.00
作者：张丽华主编 出版社：中原农民出版社
出版时间：2017年01月 开本：24cm
页数：202页
中图法：TS255.3

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供货商名称 库存量 库区 更新日期
其它供货商库存合计 703 2025-09-04

图书简介

本书主要讲解苹果、梨、桃、生姜、大枣、葡萄等几十种果蔬产品的干制和鲜切加工工艺流程、设备、质量安全控制等方面的知识。
蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社
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