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图书信息
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粮油加工学
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| ISBN： | 9787565516658 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 李新华，董海洲主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年10月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 313页 |
中图法： | TS210.4;TS224 |
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书内容包括：稻谷精深加工、面制食品加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品加工等。 |
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