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图书信息
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中国烹饪概论
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| ISBN： | 9787563715466 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 邵万宽编著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 233页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书分别从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展状况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品和中国烹饪未来发展等方面加以系统阐述。 |
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