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图书信息
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中国传统菜肴制作与鉴赏:热菜篇
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| ISBN： | 9787560439433 |
定价： | ￥150.00 |
| 作者： | 王新卫，崔继华主编 |
出版社： | 西北大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 2册(678页) |
中图法： | TS972.117 |
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2026-06-30
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图书简介 | | 本书共分为官府遗韵、风味畜肉、禽蛋佳肴三章，主要内容包括：海参烀蹄子、葱黄烧海参、麻腐海参、红烧鲍鱼、煨鱿鱼丝、煎虾饼、奶汤锅子鱼等。 |
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