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图书信息
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美味中国:实用调味配方大全
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| ISBN： | 9787518410231 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 李河山[等]主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 14,229页，[4]页图版 |
中图法： | TS264 |
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200
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书共分为：饮食风味概述；饮食调味原料；饮食调味技术；港粤调味技术；风味秘汁酱料调制技术；菜点调味技术实例几部分，主要内容包括：食用盐、酱油、糖、醋、月桂等。 |
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