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图书信息
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法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方
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| ISBN： | 9787518410798 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | (法)艾瑞克·凯瑟(Eric Kayser)著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年10月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 296页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.21 |
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11
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2026-04-17
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图书简介 | | 本书是在法国众人皆知的面包大师艾瑞克·凯瑟的面向大众的面包制作指南。本书十章节，从面包制作的基础知识到各种面包的制法，共介绍80余款面包宜忌相关点心的制作方法，兼具考虑手工制作和面包机制作。 |
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