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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787304078614 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 费英敏，曹慧，王瑞军主编 |
出版社： | 中央广播电视大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 312页 |
中图法： | TS202.3 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书为职业教育教材，涉及：乳化剂、增稠剂、凝固剂，防腐剂，抗氧化剂，酸度调节剂、甜味剂、增味剂等等。 |
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