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图书信息
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现代食品检测技术实训教程
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| ISBN： | 9787307177598 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 史碧波主编 |
出版社： | 武汉大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | TS207 |
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7
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2026-04-27
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图书简介 | | 本书共分六个模块，主要介绍了现代光谱分析技术在食品检测中的应用，现代色谱分析技术在食品检测中的应用，质谱及联用技术在食品检测中的应用，分子生物学技术在食品检测中的应用，免疫检测技术在食品检测中的应用，无损检测新技术在食品检测中的应用等内容。 |
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