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图书信息
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食品添加剂
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| ISBN： | 9787565516047 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 郝利平[等]主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 297页 |
中图法： | TS202.3 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书在前两版基础上修订，主要内容有：食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。 |
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