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图书信息
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食品工厂设计
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| ISBN： | 9787122276445 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 张一鸣，黄卫萍主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 169页 |
中图法： | TS208 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本教材以食品工厂工艺设计为主线，全面介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。主要内容包括：食品工厂建设概述、厂址选择及总平面设计、食品工厂工艺设计、典型食品生产车间设计、辅助部门设计、公用系统设计和技术经济分析共七章。 |
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