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图书信息
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菜香百事:蔬菜·生活·文化
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| ISBN： | 9787547830703 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 朱为民主编 |
出版社： | 上海科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 184页 |
中图法： | S63-05 |
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2026-03-26
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图书简介 | | 本书从中国蔬菜的起源与历史、蔬菜的营养与选食、蔬菜的文化价值和中国蔬菜的栽培演变入手，详细论述了我国传统蔬菜与中华文化的渊源。书中还首次对我国传统蔬菜中同一蔬菜的不同名称进行归纳总结，历数不同历史时期食用蔬菜种类的差异，并引用大量古诗词解读蔬菜的形态特性、营养价值和与之相关的文化起源。 |
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