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图书信息
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食品安全检测技术
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| ISBN： | 9787122268624 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 王硕，王俊平主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 250页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-03-26
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图书简介 | | 本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识，重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂、食品中天然毒素物质、食品中持久有机污染物等。 |
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