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图书信息
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味道春秋:52位中国烹饪大师精华技艺集成
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| ISBN： | 9787563732999 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 刘建伟主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 394页 |
中图法： | TS972.117 |
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257
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书作者实地走访了五十三位中国烹饪大师，挖掘梳理了他们最精华的技艺和最得意的作品，条分缕析、编纂而成，向读者全方位、深层次地剖析了当代中国烹调技艺的精髓，是一部可堪“藏之名山、传之后世”的烹饪学力作。 |
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