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图书信息
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啤酒工艺学
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| ISBN： | 9787122271105 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 宗绪岩主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 162页 |
中图法： | TS262.5 |
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177
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程，全书共分八章，包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。 |
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