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图书信息
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啤酒工艺学
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| ISBN: | 9787122271105 |
定价: | ¥28.00 |
| 作者: | 宗绪岩主编 |
出版社: | 化学工业出版社 |
| 出版时间: | 2016年08月 |
开本: | 24cm |
| 页数: | 162页 |
中图法: | TS262.5 |
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269
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2026-03-26
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图书简介 | | 本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程,全书共分八章,包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。 |
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