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图书信息
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川味火锅配方揭秘
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| ISBN： | 9787536482760 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 兰玉，田力编著 |
出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年05月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 138页 |
中图法： | TS972.129.1 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配，制作方法、菜品加工之外，还设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目。 |
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