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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787562950325 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 刘巧芝，刘文玉主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS201.4 |
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2026-01-15
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图书简介 | | 全书共分11章，按照学生的认知规律，主要包含食品营养学概述、食物的消化与吸收、营养学基础、特定生理时期人群的营养与膳食、特定环境人群的营养与膳食、各种食物的营养 价值等。 |
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