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图书信息
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让我们害怕的食物:美国食品恐慌小史:a history of why we worry about what we eat
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| ISBN： | 9787542655479 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | (美)哈维·列文斯坦(Harvey Levenstein)著 |
出版社： | 上海三联书店 |
| 出版时间： | 2016年05月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 221页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书共分为十章，主要内容包括：病菌恐惧症；牛奶：“最宝贵也最危险的食物”；自体中毒及其争议；细菌与牛肉；厨房里的卢克雷齐亚·波吉亚？维生素的狂热与缺乏等。 |
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