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图书信息
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食品检验工:中级
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| ISBN： | 9787111526841 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 黄高明，黄秀锦主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 18,308页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-07-01
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图书简介 | | 本书是依据《国家职业标准》初级钢筋工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：检验的前期准备及仪器设备的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制口的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒珠检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品、腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。 |
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