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图书信息
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供应链环境下乳制品质量安全管理研究
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| ISBN： | 9787030480262 |
定价： | ￥92.00 |
| 作者： | 白宝光著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年04月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 230页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS252.7 |
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202
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书以供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论为基础，根据乳制品的行业特点，以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素和风险来源，研究乳制品供应链质量安全问题的内部控制方法与外部监管措施。在此基础上，提出乳制品质量安全的监控体系。 |
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