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图书信息
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畜产品加工实训教程
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| ISBN： | 9787565514975 |
定价： | ￥19.00 |
| 作者： | 江凤平主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS251 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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252
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2026-09-13
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其它供货商库存合计
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176
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2026-09-07
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图书简介 | | 本书分为基本技能和专项技能(涵盖乳制品加工、肉制品加工和蛋制品加工三方面内容)两大部分，共五个项目十五个任务。包括各种畜产品的原料品质鉴定、加工工艺和产品质量鉴别等内容。 |
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