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图书信息
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烹饪原料知识
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| ISBN： | 9787563730124 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 金敏主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2014年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | TS972.111 |
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书共3个单元，9个模块，内容包括：粮食、蔬菜、果品、畜类原材料、禽类原材料、鱼类原材料、低等动物类烹饪原材料、调味原材料、辅助原材料等。 |
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