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图书信息

	零基础学烘焙
	ISBN：	9787555235330	定价：	￥29.80
	作者：	王森，张婷婷编著	出版社：	青岛出版社
	出版时间：	2016年02月	开本：	26cm
	页数：	188页
	中图法：	TS213.2

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	1		2026-04-23

图书简介

本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。

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