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图书信息
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食品生物化学实训教程
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| ISBN： | 9787030430472 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张邦建，崔雨荣主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 238页 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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7
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库区2/库区5/样本5
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2026-08-24
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其它供货商库存合计
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62
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书主要内容包括糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素、水与康物质、物质代谢等实训模块，每个模块又包括背景知识、技能训练及拓展知识三部分。 |
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