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图书信息
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齿留余香忆京城
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| ISBN： | 9787200114812 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 周绍良著 |
出版社： | 北京出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 10,160页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2025-12-30
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图书简介 | | 本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府肴馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。 |
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