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图书信息
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食品物理加工技术与装备发展战略研究
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| ISBN： | 9787030468109 |
定价： | ￥150.00 |
| 作者： | 贾敬敦[等]著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,341页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS205 |
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209
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书包括：食品物理加工技术与装备发展战略研究总论，食品物理加工技术及其发展历程，超高压食品加工技术及装备研究进展，高压脉冲电场技术及装备研究进展等。 |
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